Productos Dolmar

ACIDO METATARTRICO DOLMAR
El ÁCIDO METATÁRTRICO DOLMAR es un ácido metatártrico cuyo elevado índice de esterificación entre 38 y 40 permite que su capacidad anticristalizante ofrezca un efecto de protección
AMURA 4 DOLMAR
AMURA DOLMAR. Inhibe la formación y el engrosamiento de los cristales de bitartrato, consiguiendo de esta manera la estabilización de los vinos.
AMURA 5 DOLMAR
Diferentes análisis de materias primas, así como innumerables ensayos en nuestro laboratorio nos han llevado a seleccionar AMURA 5 DOLMAR como alternativa y/o complemento de la estabilización por frío. Su grado de polimerización y de sustitución, hacen de AMURA 5 DOLMAR la alternativa idónea en la estabilización tartárica.
AMURA GOLD DOLMAR
AMURA GOLD DOLMAR se presenta en el mercado como la solución perfecta a la estabilización por frío de los vinos, proporcionándoles a la vez volumen y dulzor en la entrada en boca.
AMURA P DOLMAR
AMURA P DOLMAR inhibe la formación y el engrosamiento de los cristales de bitartrato, consiguiendo de esta manera la estabilización de los vinos
BICLAR AROM L DOLMAR
Herramienta para la clarificación y eliminación selectiva de moléculas no deseadas en vinos en un solo paso, lo que conlleva a una gran mejora organoléptica y un rejuvenecimiento de los vinos con presencia de aromas negativos.
BICLAR DOLMAR
BICLAR DOLMAR. Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal+ proteína vegetal+ bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas de los vinos blancos y rosados, evitando oxidaciones y efecto pinking. Idóneo en la busqueda de color rosado estilo Provence. Alternativa al pvpp apta para vinos ecologicos.
BICLAR L DOLMAR
BICLAR L DOLMAR. Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal, proteína vegetal y bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas reduciendo el riesgo de pinking. Ayuda en la obtención del color en los vinos rosados estilo Provence.
BICLAR MOUSSE L DOLMAR
BICLAR MOUSSE L DOLMAR es producto creado para optimizar la toma de espuma en grandes volúmenes, sumando una fácil y cómoda clarificación y eliminación de compuestos oxidados y oxidables.
CARBON AR DOLMAR
CARBON AR DOLMAR. Carbón activo desodorante.
CARBON DECOLORANTE DOLMAR
CARBON DECOLORANTE DOLMAR. Decoloración de mostos y vinos blancos
CARBON DECOLORANTE LIQUIDO DOLMAR
CARBÓN DECOLORANTE LÍQUIDO DOLMAR. Carbón
CARBON DESODORANTE DOLMAR
CARBON DESODORANTE DOLMAR es un carbón vegetal activo líquido capaz de reducir los fenoles volátiles, compuestos que provocan aromas que se identifican como animal, establo, sudor de caballo y cuero en los vinos tintos. Una de las principales cualidades de CARBÓN DESODORANTE DOLMAR es su capacidad para eliminar fenoles, siendo respetuoso con la estructura y color del vino y no afectando al conjunto de aromas fermentativos o de crianza. Gracias al sistema innovador de procesado de líquidos FSP Dolmar, conseguimos ofrecer un producto de alta eficacia facilitando el modo de empleo.
CARBON RF DOLMAR
CARBON RF DOLMAR. Carbón especifico para la eliminación de fenoles volátiles.
CLEAN'AROME DOLMAR
CLEAN'AROME es una formulación desarrollada por DOLMAR tras una exhaustiva selección de materias primas elegidas por su alto poder de absorción, para la eliminación de aromas indeseados en mostos y vinos.
CLEAN+ DOLMAR
CLEAN+ DOLMAR. Carbón activo y Corteza de levadura. Elimina los aromas de polihaloanisoles y polihalofenoles del vino.
DUALITY FRESH L DOLMAR
DUALITY FRESH L DOLMAR. Eliminación de fenoles volátiles de forma selectiva y clarificación.
EXTRA ST DOLMAR
EXTRASWEET Dolmar. Unión de goma arábiga hidrolizada junto a manoproteina soluble. Aumenta el volumen de tus vinos.
FILTROGUM ACACIA DOLMAR
FILTROGUM ACACIA DOLMAR. 100 % goma arábiga Acacia Verek. Estabilización de la materia colorante, adición tras la filtración.
FILTROGUM HV DOLMAR
FILTROGUM HV DOLMAR. Goma arábiga hidrolizada. Aumento del volumen en boca sin aunmentar el índice de colmatación, permitiendo su adición previo a la filtración amicróbica.
FILTROGUM STAB L DOLMAR
FILTROGUM STAB DOLMAR nace de la unión de CMC, polímero de celulosa de origen vegetal, junto a goma arábiga Acacia Verek. La CMC presente en FILTROGUM STAB DOLMAR cumple con los requisitos exigidos tanto por el Codex Internacional Enológico como por la normativa europea; su grado de polimerización y de sustitución la presentan cómo la alternativa idónea en la estabilización tartárica.
POLYCEL BASIC DOLMAR
POLYCEL PLUS DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp+bentonita+celulosa especialmente indicado para la eliminación de catequinas oxidadas y oxidables en mostos o vinos provenientes de vendimias alteradas.
POLYCEL CLAR DOLMAR
POLYCEL CLAR DOLMAR. Clarificación de blancos y rosados en un solo paso. Eliminación de catequinas evitando el pardeamiento de os vinos. Clarificación y limpidez.
POLYCEL DOLMAR
POLYCEL DOLMAR. Complejo a base de PVPP, bentonita y celulosa. Elimina las catequinas oxidables y oxidadas de los vinos blancos y rosados evitando procesos de pardeamiento posteriores.
POLYCEL GREEN DOLMAR
POLYCEL GREEN DOLMAR. La presencia de proteína vegetal extraída del guisante, hace de este producto una alternativa idónea a la utilización de clarificantes convencionales. Su naturaleza permite una clarificación efectiva a dosis bajas, consiguiendo de esta manera una óptima limpidez, sin desgranar las características de los vinos.
POLYCEL PLUS DOLMAR
POLYCEL PLUS DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp+bentonita+celulosa especialmente indicado para la eliminación de catequinas oxidadas y oxidables en mostos o vinos provenientes de vendimias alteradas.
PROCLEAN DOLMAR
PROCLEAN DOLMAR Eliminación de aromas a moho, tierra dericados de contaminaciones fungicas en mostos y vinos.
PVPP DOLMAR
PVPP DOLMAR. Eliminación de catequinas oxidadas y oxidables. Evita el pardeamiento de los vinos mejorando las caracteristicas organolépticas.
SMART SOLUTION GRAPE DOLMAR
SMART SOLUTION GRAPE DOLMAR contiene quitosano natural de origen fúngico que gracias no sólo a su elevada pureza sino también a su bajo peso molecular le otorga una elevada reactividad que le permite reducir e incluso eliminar los microorganismos presentes en el vino.
SMART SOLUTION L DOLMAR
SMART SOLUTION L DOLMAR es una suspensión de quitosano natural de origen fúngico que gracias a su elevada pureza y a su bajo peso molecular le otorga una elevada reactividad que le permite reducir e incluso eliminar los microorganismos presentes en mostos y vinos.
SMART SOLUTION R DOLMAR
Con SMART SOLUTION R DOLMAR obtenemos vinos más estables en el tiempo, con mayor volumen en boca y una mayor estructura.
SMART SOLUTION W DOLMAR
Con SMART SOLUTION W DOLMAR obtenemos vinos más estables en el tiempo, con mayor volumen en boca y una alta riqueza aromática.
SMOKE OUT DOLMAR
SMOKE OUT DOLMAR. Eliminación de aromas indeseados en mostos y vinos.
SORBATO POTASICO DOLMAR
SORBATO POTASICO DOLMAR. Inhibidor del desarrollo de levaduras.
STAB ST DOLMAR
STABSWEET DOLMAR. Unión de goma arábiga 100 % Acacia Verek junto a manoproteina soluble. Consigue estabilizar los vinos frente a materia colorante aumentando a la vez el volumen de los mismos.