Productos Dolmar

BENTOCLAR DOLMAR
BENTO CLAR DOLMAR. Asociación de clarificantes proteicos y minerales. Clarifica los vinos tintos en un solo paso, eliminando los verdores y mejorando las características de los vinos.
BENTONATUR DOLMAR
BENTONATUR DOLMAR producto formulado en base a clarificantes de origen mineral y proteínas vegetales, seleccionadas ambas por su gran pureza y eficacia. No contiene componentes de arigen animal por lo que es apto para vinos destinados a veganos y vegetarianos.
BENTONATUR L DOLMAR
BENTONATUR L DOLMAR producto formulado en base a clarificantes de origen mineral y proteínas vegetales, seleccionadas ambas por su gran pureza y eficacia. No contiene componentes de arigen animal por lo que es apto para vinos destinados a veganos y vegetarianos. Su formato líquido facilita su homogeneización y uso.
BENTONITA DOLMAR
BENTONITA DOLMAR. Bentonita cálcica activada. Estabilización proteica de los mostos y vinos.
BENTONITA LIQUIDA DOLMAR
BENTONITA LIQUIDA DOLMAR. Bentonita cálcica activada en formato líquido. Facilita la labor de clarificación y disminuye el tiempo de trabajo.
BENTONITA PREMIUM DOLMAR
BENTONITA PREMIUM DOLMAR. Bentonita sódica activada con alto poder desproteinizante, recomendada para la clarificación y estabilización proteica de vinos blancos. Respetuosa con los aromas consigue la estabilidad sin disminuir el potencial aromático.
CARACTER DOLMAR
CARACTER DOLMAR. Clara de huevo pasteurizada sin conservantes ni aditivos.
CASEINA SOLUBLE DOLMAR
La CASEINA SOLUBLE DOLMAR es un agente de clarificación indicado para el tratamiento de vinos blancos. Su aplicación favorece la coagulación inmediata de compuestos indeseables gracias a la acidez del vino. No es necesaria su aplicación con otros floculantes por lo que representa una opción ideal para la clarificación de vinos blancos sin riesgo de encolado.
CLARBOOM DOLMAR
CLARBOOM DOLMAR. Gelatina 220 Bloom. Alto poder clarificante
CLARMOUSSE DOLMAR
CLARMOUSSE DOLMAR es una bentonita seleccionada por su gran pureza para la clarificación de los vinos en su segunda fermentación en botella.
CLARMOUSSE L DOLMAR
CLARMOUSSE L DOLMAR es una bentonita seleccionada por su gran pureza para la clarificación de los vinos en su segunda fermentación en botella. Importante destacar que CLARMOUSSE L DOLMAR presenta un bajo poder desproteneizante, característica imprescindible para el mantenimiento, persistencia y finura de la espuma.
EXTRAGEL 100 DOLMAR
EXTRAGEL 100 DOLMAR. Gelatina de hidrólisis baja y alto poder clarificante. Idónea para vinos tintos, blancos y rosados estos últimos siempre asociados a gel de sílice.
EXTRAGEL 250 DOLMAR
EXTRAGEL 250 DOLMAR. Geltatina de hidrólisis media especialmente indicada en las clarificaciones de vinos tintos jóvenes o crianzas con alta carga polifenólica.
EXTRAGEL 300 DOLMAR
EXTRAGEL 300 L DOLMAR. Gelatina de hidrólisis media con elevada densidad de carga especialmente indicada en procesos de flotación.
EXTRAGEL 500 DOLMAR
EXTRAGEL 500 DOLMAR. Gelatina parcialmente hidrolizada especialmente indicada para la clarificación de vinos blancos, rosados y tintos con carácter tánico intenso, donde queramos suavizar y modelar la boca.
EXTRAGEL CLAR UP DOLMAR
Desde Dolmar presentamos EXTRAGEL CLAR UP DOLMAR, una gelatina de origen porcino, con hidrólisis baja y alta carga superficial. Gracias a estas características y a su elevado grado Bloom, (220º), EXTRAGEL CLAR UP DOLMAR se presenta como una herramienta clave en los procesos de flotación.
EXTRAGEL CLAR UP L DOLMAR
EXTRAGEL CLAR UP L DOLMAR. Gelatina líquida de elevado peso molecular especialemte indicado para los procesos de flotación.
EXTRAGEL SOL DOLMAR
EXTRAGEL SOL DOLMAR es una gelatina sólida con alto grado de hidrólisis, capaz de solubilizarse en agua fría, muy recomendable en la clarificación de vinos tintos de alta carga polifenólica.
FORTICLAR DOLMAR
FORTICLAR DOLMAR. Clarifica y elimina los aromas nómalos en un solo paso. Especialmente indicado en vinos prensa que presentan dificultad en su clarificación y que no tienen franqueza en el aroma. Saca el máximo partido de tus prensas.
GEL DE SILICE DOLMAR
GEL DE SÍLICE DOLMAR es una solución de óxido de silicio al 30%.
ISINCLAR DOLMAR
ISINCLAR DOLMAR. 100 % Cola de pescado. Mejora las características organolépticas de los vinos y su filtrabilidad. Confiere a los vinos brillo y limpidez.
POLYCEL CHT DOLMAR
Desde Dolmar ponemos en el mercado POLYCEL CHT DOLMAR producto especialmente formulado para el tratamiento de los mostos- vinos de moscatel. La caseína presente en POLYCEL CHT DOLMAR actúa frente a los polifenoles oxidados y oxidables de los mostos o vinos blancos, disminuyendo el riesgo de pardeamiento, obteniendo vinos con mayor longevidad y estabilidad en el tiempo.
POLYCEL CLAR DOLMAR
POLYCEL CLAR DOLMAR. Clarificación de blancos y rosados en un solo paso. Eliminación de catequinas evitando el pardeamiento de os vinos. Clarificación y limpidez.
POLYCEL CLAR NATUR DOLMAR
La presencia de proteína vegetal extraída del guisante en POLYCEL CLAR NATUR DOLMAR, hace de este producto una alternativa idónea a la utilización de clarificantes convencionales.
POLYCEL NATUR DOLMAR
POLYCEL NATUR DOLMAR. Combinación equilibrada de pvpp + bentonita+ celulosa + proteina vegetal. Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Disminuye las aristas de amargor y las notas de verdor mejorando las características organolépticas de los vinos.
PRONATUR CLAR FAST DOLMAR
PRONATUR CLAR FAST DOLMAR. 100 % proteina de patata de alto rendimiento especialmente indicada para los procesos de clarificación y flotación.
PRONATUR CLAR FAST L DOLMAR
PRONATUR CLAR FAST L DOLMAR. 100 % proteina de patata en formato líquido de alto rendimiento especialmente indicada para los procesos de clarificación y flotación.
PRONATUR CLAR FAST NF DOLMAR
PRONATUR CLAR FAST NF L DOLMAR se ha desarrollado para la optimización de los procesos de clarificación, flotación y desfangado en aquellos mostos donde queramos conseguir una limpidez rápida con la menor concentración de lías.
PRONATUR CLAR UP DOLMAR
Dentro de la gama PRONATUR, productos de origen vegetal, DOLMAR incorpora una línea de productos en base a proteína vegetal de guisante. Siendo ésta capaz de dar solución a la clarificación de los vinos sin la presencia de materia de origen animal. PRONATUR CLAR UP DOLMAR, es una formulación en base a una mezcla de proteínas vegetales de guisante, que la hace idónea tanto para flotación como para clarificación de vinos.
PRONATUR CLAR UP L DOLMAR
PRONATUR CLAR UP L DOLMAR. 100 % proteína vegetal de guisante recomendada en procesos de flotación, su formato líquido facilita su uso y la homogeneización del producto.
PRONATUR DOLMAR
PRONATUR DOLMAR. Clarificante en base a proteína vegetal de guisante, especialmente indicada para la clarificación de vinos tintos. Certificado no OGM y no alérgeno, apto para vinos destinados a veganos y vegetarianos.
PRONATUR L DOLMAR
PRONATUR L DOLMAR. Clarificante en base a proteínas de origen vegetal de guisante líquida.
PRONATUR WHITE DOLMAR
PRONATUR WHITE DOLMAR Mezcla de proteínas vegetales de guisante formulada para la clarificación de vinos blancos.
VARICLAR DOLMAR
VARICLAR DOLMAR. Clarificación de vinos blancos varietales