Flotación

ZYMOLYSE CLAR UP FCE L

Procesos de flotación, limpieza rápida de los mostos eliminando aromas indeseados, obteniendo vinos más expresivos y francos en nariz.

BICLAR L

Asociación clarificantes vegetales y minerales. Carbón vegetal, proteína vegetal y bentonita. Elimina catequinas oxidables y oxidadas reduciendo el riesgo de pinking. Ayuda en la obtención del color en los vinos rosados estilo Provence.

BICLAR SMART L

Es un producto formulado para la optimización de los procesos de desfangado y de flotación de mostos. Optimiza el desfangado sin SO2. Preserva los aromas. Floculación rápida, menor volumen de lías. Seguridad microbiológica. Stop a las desviaciones organolépticas.

PRONATUR CLAR UP

Dentro de la gama PRONATUR, productos de origen vegetal, DOLMAR incorpora una línea de productos en base a proteína vegetal de guisante. Siendo ésta capaz de dar solución a la clarificación de los vinos sin la presencia de materia de origen animal. PRONATUR CLAR UP, es una formulación en base a una mezcla de proteínas vegetales de guisante, que la hace idónea tanto para flotación como para clarificación de vinos.

PRONATUR CLAR UP L

100 % proteína vegetal de guisante recomendada en procesos de flotación, su formato líquido facilita su uso y la homogeneización del producto.

PRONATUR CLAR FAST

100 % proteína de patata de alto rendimiento especialmente indicada para los procesos de clarificación y flotación.

PRONATUR CLAR FAST L

100 % proteína de patata en formato líquido de alto rendimiento especialmente indicada para los procesos de clarificación y flotación.

PRONATUR CLAR FAST NF L

Se ha desarrollado para la optimización de los procesos de clarificación, flotación y desfangado en aquellos mostos donde queramos conseguir una limpidez rápida con la menor concentración de lías.

EXTRAGEL CLAR UP

Una gelatina de origen porcino, con hidrólisis baja y alta carga superficial. Gracias a estas características y a su elevado grado Bloom, (220º). Se presenta como una herramienta clave en los procesos de flotación.

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