Activadores

Celulosa purificada, desintegrada mecánicamente, preparada mediante el procesamiento de alfa celulosa obtenida como pulpa a partir de materiales vegetales fibrosos.

Autolisado complejo en base a levaduras inactivadas y autolisados.. Herramienta perfecta para asegurar una equilibrada nutrición para las levaduras. Mejora las sensaciones de volumen y redondez.

Activador formado por derivados de levaduras ricas en aminoácidos específicos, junto con nitrógeno inorgánico. Aporta lípidos y micronutrientes del interior de la levadura inactivada, haciendo un papel fundamental en las etapas de mitad de fermentación.

Corteza de levadura seleccionada por su acción como factor de supervivencia, mejorando la cinética de fermentación. Es aconsejable en medios con presencia de ácidos grasos de cadena corta, presencia de pesticidas en mostos, alta concentración de azúcares, mostos muy desfangados.

Pensado para aportar los nutrientes necesarios para la fermentación alcohólica, consiguiendo así rapidez en la multiplicación de la levadura, asegurándonos su implantación, así como finales dinámicos y seguros.

Asegura la multiplicación de las levaduras, obteniendo cinéticas más estables y finales de fermentación más seguros. Mejoras organolépticas tales como perfiles aromáticos más limpios, menor producción de acidez volátil.

Derivado de levaduras 100% autolisado. Dirigida para vinos en los que buscamos expresión aromáticay para variedades con requerimientos nutricionales especiales. Vinos más afrutados y menos herbáceos.

Complejo a base de corteza de levadura, fosfato diamónico y tiamina. Aliado indispensable para la multiplicación de las levaduras en paradas fermentativas.

DAP, nitrógeno orgánico (levadura inactivada Aa) y tiamina. Fermentaciones dinámicas y seguras.