Clarificantes

BENTOPAT DOLMAR es la unión de proteína de patata y bentonitas seleccionadas, que formulan un producto alternativo a la clarificación convencional de gelatina más bentonita.

PVPP, proteína de guisante y carbón activado decolorante. Reduce o elimina el efecto pinking observado en determinados vinos blancos y rosados.

Clarificación de los vinos en un solo paso gracias a la combinación adecuada de proteína de origen vegetal, junto al poder del quitosano con efecto clarificante.

Producto compuesto por una mezcla de ácido ascórbico, proteína de guisante y carbón activado decolorante, creado con el objetivo de reducir o eliminar el efecto pinking observado en vinos blancos y rosados ecológicos.

Mezcla de proteínas vegetales de guisante formulada para la clarificación de vinos blancos.

Clarificante en base a proteínas de origen vegetal de guisante líquida.

Clarificante en base a proteína vegetal de guisante, especialmente indicada para la clarificación de vinos tintos. Certificado no OGM y no alérgeno, apto para vinos destinados a veganos y vegetarianos.

Combinación equilibrada de pvpp + bentonita+ celulosa + proteina vegetal. Elimina las catequinas oxidables y oxidadas evitando pardeamientos de los vinos blancos y rosados. Disminuye las aristas de amargor y las notas de verdor mejorando las características organolépticas de los vinos.

Desarrollado para la optimización de los procesos de flotación en aquellos mostos donde queramos eliminar el sulfitado inicial buscando la disminución del contenido de SO2 total. Mezcla de proteínas vegetales a la que se añade quitosano de origen fúngico que permite eliminar la microbiología presente en el mosto.