PARÁMETRO |
TÉCNICA |
FENOLES VOLÁTILES: 4-Etilfenol, 4-Etilguaiacol |
Cromatografía GASES/MASAS |
POLIHALOANISOLES – POLIHALOFENOLES (totales o transferibles): 2,4,6-Tricloroanisol, 2,4,5-Tricloroanisol, 2,4,6-Tribromoanisol, 2,4,6-Triclorofenol, 2,3,4,-Triclorofenol*, 2,4,6-Tribromofenol*, 2,3,5,6-Tetracloroanisol*, 2,3,4,5-Tetracloroanisol*, 2,3,4,6-Tetracloroanisol*, 2,3,5,6-Tetraclorofenol*, 2,3,4,5-Tetraclorofenol*, 2,3,4,6-Tetraclorofenol*, Pentacloroanisol*, Pentaclorofenol* |
Cromatografía GASES/MASAS/MASAS |
DEFECTOS DERIVADOS DE CONTAMIANCIONES FÚNGICAS: Geosmina, 1-Octen-3-ona, 1-Octen-3-ol*, 2-Metilisoborneol* |
Cromatografía GASES/MASAS/MASAS |
PIRAZINAS: Isopropilmetoxipirazina*, Isobutilmetoxipirazina*, Sec-butil Metoxipirazina* |
Cromatografía GASES/MASAS/MASAS |
DEFECTOS AROMÁTICOS EN VINIFICACIÓN: Polihaloanisoles* /polihalofenoles * + Fúngicos* + Pirazinas* | Cromatografía GASES/MASAS/MASAS |
AROMAS AZUFRADOS*: Sulfuro de Hidrógeno*, Metil Sulfuro*, Etil Sulfuro*, Dimetil Sulfuro*, Dietiel Sulfuro* |
Cromatografía GASES/MASAS |
Estireno* (Aroma plástico) | Cromatografía GASES/MASAS/MASAS |
Ortocresol* (Aroma Iodado) | Cromatografía GASES/MASAS |
AROMAS PREFERMENTATIVOS (HERBACEOS): 1-Hexanol*, 3-Hexanol*, Hexanal*, 2-Hexenal*, cis-3-hexen-1-ol* |
Cromatografía GASES/MASAS |