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Bebidas espirituosas y alcoholes

​                                                 PARÁMETRO ​                                                              TÉCNICA
​Cenizas Gravimetría
Grado alcohólico Destilación
Azúcares totales  Valoración​
​Acidez total acética Cálculo
Acidez volátil (ác acético) Valoración
pH Potenciometría
Anhídrido sulfuroso total Valoración
Extracto seco total Valoración
Turbidez Turbidimetría
Masa volúmica 20ºC  Densimetría electrónica
Intensidad de color Espectrofotometría
Aldehídos (Acetaldehído) CG-FID
Ésteres (Acetato de etilo) CG-FID
Metanol CG-FID
Alcoholes superiores  CG-FID​
​Alcoholes superiores + Aldehídos + Ésteres CG-FID
Furfural CG-MS
Carbamato de etilo CG-MS-MS