| PARÁMETRO | TÉCNICA |
| Microorganismos Mesófilos Aerobios totales | Recuento en placa |
| Microorganismos Mesófilos Anaerobios totales | Recuento en placa |
| Microorganismos Termófilos Aerobios totales | Recuento en placa |
| Microorganismos Termófilos Anaerobios totales | Recuento en placa |
| Mohos y Levaduras | Recuento en placa |
| Lactobacilos | Recuento en placa |
| Coliformes totales | Recuento en placa |
| Coliformes fecales | Recuento en placa |
| E. coli (B glucoronidasa +) | Recuento en placa |
| Enterobacterias | Recuento en placa |
| Clostridios sulfito-reductores | Recuento en placa |
| Clostridium perfringens | Recuento en placa |
| Estreptococos fecales | Recuento en placa |
| Salmonella spp P/A | Inmunofluorescencia ELFA |
| Shigella | Identificación |
| Listeria monocytogenes recuento | Recuento en placa |
| Listeria monocytogenes P/A | Inmunofluorescencia ELFA |
| Estafilococos aureus | Recuento en placa |
| Bacilus cereus | Recuento en placa |
Análisis por grupos
| ANALISIS MICROBIOLOGICO CONSERVA DE BAJA ACIDEZ (3 envases) |
Mesofilos aerobios, Mesófilos anaerobios, Mohos y Levaduras, Termófilos aerobios, Termófilos anaerobios, Cl. sulfito-reductores, pH |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO CONSERVA ACIDA (2 envases) | Mesofilos aerobios, Mesófilos anaerobios, lactobacilos, Mohos y Levaduras, pH |
| ANALISIS DE ESTABILIDAD DE CONSERVA | Ph, Aspecto envase, tinción |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE SEMICONSERVAS | Aerobios mesófilos, enterobacterias, E. coli, S. aureus, Salmonella spp, *Cl. Sulfito-reductores |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE PLATO PREPARADO (R.D. 3484/2000) | Aerobios mesófilos, enterobacterias, E. coli, S. aureus, Salmonella spp, Listeria monocytogenes |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE VEGETALES CONGELADOS | Aerobios mesófilos, coliformes totales, enterobacterias, S. aureus, Listeria monocytogenes |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE PRODUCTO DESHIDRATADO | E. coli, S. aureus, Salmonella spp, B. cereus, Cl. perfringens |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE GALLETAS (R.D. 1124/1982) | Aerobios mesófilos, enterobacterias, E. coli, S. aureus, B. cereus, Salmonella spp, Mohos y Levaduras |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE VEGETALES FRESCOS | Aerobios mesófilos, Coliformes, E. coli, Salmonella spp, Mohos y Levaduras |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE EMBUTIDO CURADO | E. coli, S. aureus, Salmonella spp |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE EMBUTIDO COCIDO | Aerobios mesófilos, enterobacterias, mesófilos anaerobios, Cl. Sulfito-reductores, E. coli, S. aureus, Salmonella spp |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO DE QUESO (Regl.CE ) | E. coli, S. aureus, Listeria monocytogenes |
| ANALISIS MICROBIOLOGICO COMPLETO DE QUESO | Coliformes totales, E. coli, S. aureus, Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Mohos y Levaduras |