Análisis Físico Químicos

PARAMÈTRE                                                                                    TECHNIQUE
​Temperatura Termometría
​pH Potentiométrie
​Humedad Desecación
Cendres Gravimétrie
​Actividad de agua Célula
​Grasas Extracción
Ácidos Grasos​ CG
​Colesterol HPLC
​Fibra Gravimétrie
Proteínas Kjeldhal
Sucres totaux Évaluation
Acidez total Évaluation
Contenido en sal (%ClNa) Évaluation
Reparto de azúcares HPLC