Productos Dolmar

LISOTOP DOLMAR
LISOTOP DOLMAR Preparación de lisozima pura.
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR
ZYMOLYSE B GLUCAN DOLMAR. Crianzas sobre lías, extracción de polisacáridos y manoproteínas aumentando el volumen de los vinos. En vinos procedentes de uvas botrityzadas mejora la filtrabilidad.
ZYMOLYSE B GLUCOS DOLMAR
ZYMOLYSE B GLUCOS DOLMAR. Facilita la liberación de terpenos aumentando su contenido y potenciando así el perfil aromático de los vinos.
ZYMOLYSE CLAR FAST FCE DOLMAR
ZYMOLYSE CLAR FAST FCE DOLMAR. Enzima altamente concentrada y purificada indicada para clarificaciones difíciles. Desfangados rápidos y seguros en mostos que presentes dificultad a la hora de la limpieza. Activa a bajas temperaturas.
ZYMOLYSE CLAR FCE DOLMAR
ZYMOLYSE CLAR FCE DOLMAR. Enzima concentrada y purificada destinada al desfangado de vinos blancos y rosados. Clarificación de vinos de prensa.
ZYMOLYSE CLAR FCE L DOLMAR
ZYMOLYSE CLAR FCE L DOLMAR engloba actividades pectolíticas concentradas como poligalacturonasa, pectinametilesterasa y pectato-liasa que hidrolizan las pectinas de la uva favoreciendo el desfangado de los mostos.
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR
ZYMOLYSE CLAR UP FCE L DOLMAR. Procesos de flotación, limpieza rápida de los mostos eliminando aromas indeseados, obteniendo vinos más expresivos y frnacos en narz.
ZYMOLYSE EXTRA FCE DOLMAR
ZYMOLYSE EXTRA FCE DOLMAR preparado enzimático concentrado para extración de color y estructura en tintos.
ZYMOLYSE EXTRA FCE L DOLMAR
ZYMOLYSE EXTRA FCE L DOLMAR Extracción de antocianos, taninos y precursores arómaticos en vinos tintos. su formato líquido facilita su uso y la homogeneización del mismo.
ZYMOLYSE EXTRA RED DOLMAR
ZYMOLYSE EXTRA RED DOLMAR enzima concentrada y purificada para la extracción en la vinificación de uvas tintas. Aumenta el contenido polifenólico de los vinos mejorando la estabilidad del color.
ZYMOLYSE EXTRA RED L DOLMAR
ZYMOLYSE EXTRA RED L DOLMAR. Enzima concentrada y purificada para la extracción en la vinificación de uvas tintas. Aumenta el contenido polifenólico de los vinos mejorando la estabilidad del color. Su formato líquido facilita el uso y la homogeneización del mismo.
ZYMOLYSE EXTRA TOP FCE DOLMAR
ZYMOLYSE EXTRACCIÓN TOP FCE DOLMAR preparado enzimático concentrado con amplia actividad secundaria. Aumento de la estructura y de la estabilidad de color. Ideal en vendimias con óptimo grado de maduración y buen estado sanitario. Vinos tintos de alta gama.
ZYMOLYSE M P DOLMAR
ZYMOLYSE MACERACIÓN PELICULAR DOLMAR Incremento del perfil aromático de los vinos. Maceración en frío.
ZYMOLYSE M PRO DOLMAR
ZYMOLYSE M PRO DOLMAR. enzima de maceración pelicular, aumento de los precursores aromáticos, mejorando el perfil y el potencial aromático de los vinos. Mejor la estabilidad proteica de los vinos.
ZYMOLYSE MUSCAT DOLMAR
ZYMOLYSE MUSCAT DOLMAR aumenta el contenido de terpenos, mejora su extracción y facilita el desfangado de los mostos.
ZYMOLYSE PRESS L FCE DOLMAR
ZYMOLYSE PRESS L FCE aumenta el rendimiento del prensado y disminuye los tiempos del proceso.
ZYMOLYSE THERMO L DOLMAR
ZYMOLYSE THERMO L DOLMAR. Enzima purificada y concentrada especialmente indicada en los procesos de termovinificación. mejora la extracción y la estabilidad del color.